当社は、音響機器ビジネスにおいて長年培ってきた音に関する技術やノウハウを異業種に展開し、新しいビジネスを創造することを目指して協業を進めております。その中で進めている、醸造酒や食品への音楽加振による熟成を目的とした、音楽食品ビジネスにつきまして、「Matured by Onkyo」を掲げた商品の拡大を行っております。

このたび、公益財団法人京都市音楽芸術文化振興財団（理事長：堀場 厚）が運営する京都市交響楽団の協力のもと、佐々木酒造株式会社（所在地：京都市上京区、代表取締役：佐々木 晃、以下「佐々木酒造」といいます。）と共に当社の加振技術を用いた音楽振動発酵の日本酒を開発し、新商品として2024年7月から発売されますことをお知らせ致します。この商品には、当社技術の証である「Matured by Onkyo」が付されています。

当社ECサイトのONKYO DIRECTでの販売も予定しております。

ONKYO DIRECT　加振酒特設サイト　https://onkyodirect.jp/shop/pages/mbo.aspx

本商品は、2023年4月に常任指揮者に就任した沖澤のどか氏の指揮のもと、京都市交響楽団によって演奏され、収録された楽曲を聴かせることによって発酵されています。2024年7月27日（土）に京都コンサートホールで開催される京都市交響楽団第691回定期演奏会の会場におきまして、本商品の販売が予定されています。

【新商品概要】

聚楽第　京乃響

加振機材を取り付けた専用のタンクで京都酵母「京の琴」に音楽振動を届けるとともに、酒造りの杜氏も音楽を感じながら一丸となって作り上げた聚楽第ブランドの純米吟醸

京都市交響楽団・京の酒蔵・京都で生まれた京都酵母それぞれが交差し新しい味わいが生み出されました。

 【京都市交響楽団　第691回定期演奏会】

開演時間      2:30pm

会場            京都コンサートホール　大ホール

出演者         沖澤 のどか（常任指揮者）

上原 彩子 （ピアノ）

詳細はこちらをご確認ください。

https://www.kyoto-symphony.jp/concert/?y=2024&m=7#id1278

【佐々木酒造について】　佐々木酒造ホームページ　https://www.jurakudai.com/　より

洛中伝承

西陣に芽吹き、伝承する京の酒