音彩酒 "結音"

音楽を聴かせて醸す日本酒づくりのプロジェクト第2弾として発表された音彩酒"結音（ゆいね）"。
日本を代表するソウルシンガー福原みほの歌声を、当社の加振技術を用い酵母に聴かせ、吉久保酒造の杜氏による匠の技で仕上げました。

原材料名：米（国産米）、米こうじ（国産米）

精米歩合：50％

アルコール分：16％

製造元：吉久保酒造株式会社

【テイスティング】
香り：
透明感のある華やかさと時間が経つにつれて現れる密のような甘みがあります。
一般的な大吟醸の落ち着きに加え、どこかエモーショナルで温かいニュアンスです。

味わい：
口に含むと、丸く優しい口当たり。
クリアな旨味のあとに上質な酸が全体を引き締め、複雑ながらも美しいハーモニーを奏でます。
余韻には、心に染み入るような深みのある甘みが長く続きます。

テクスチャー：
シルクのように滑らかで微細な振動を感じさせるような生き生きとした質感。
調和のとれた構造を感じさせます。

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2025年10月5日