当社は、公益財団法人京都市音楽芸術文化振興財団（理事長：堀場 厚）が運営する京都市交響楽団の演奏会におきまして、加振酒「聚楽第　京乃響」の販売会を開催することをお知らせ致します。

当社は、音楽食品ビジネスの一環として、京都市交響楽団の協力のもと、佐々木酒造株式会社（所在地：京都市上京区、代表取締役：佐々木 晃、以下「佐々木酒造」といいます。）と共に当社の加振技術を用いて加振酒「聚楽第　京乃響」を開発し、「聚楽第　京乃響」は、2024年7月から発売されております。「聚楽第　京乃響」には、当社技術の証である「Matured by Onkyo」が付されています。

当社は、京都市交響楽団が開催する演奏会におきまして、「聚楽第　京乃響」の販売会を開催します。2024年7月の販売会では、会場で販売を予定しておりました本数が完売しております。演奏会をお楽しみいただくとともに、ぜひ「聚楽第　京乃響」をお買い求めください。

当社は、今後、お客様に当社技術によるお酒等の新しい体験をしていただけるよう、各種イベント等に参加する予定です。

　■販売会開催予定

　　【特別演奏会「第九コンサート」】

2024年12月27日（金）

開演時間      7:00pm

会場            京都コンサートホール　大ホール

出演者         ガエタノ・デスピノーサ（指揮）　他

詳細はこちらをご確認ください。

https://www.kyoto-symphony.jp/concert/detail.php?id=1287&y=2024&m=12

　　【特別演奏会「第九コンサート」】

2024年12月28日（土）

開演時間      2:30pm

会場            京都コンサートホール　大ホール

出演者         ガエタノ・デスピノーサ（指揮）　他

詳細はこちらをご確認ください。

https://www.kyoto-symphony.jp/concert/detail.php?id=1288&y=2024&m=12

※　期間中に販売予定数に達した場合は終了となります。

【商品概要】

聚楽第　京乃響

加振機材を取り付けた専用のタンクで京都酵母「京の琴」に

音楽振動を届けるとともに、酒造りの杜氏も音楽を感じながら

一丸となって作り上げた聚楽第ブランドの純米吟醸

京都市交響楽団・京の酒蔵・京都で生まれた京都酵母

それぞれが交差し新しい味わいが生み出されました。

2023年4月に常任指揮者に就任した沖澤のどか氏の指揮のもと、

京都市交響楽団によって演奏され、収録された楽曲を聴かせることによって

発酵されています。

当社ECサイトONKYO DIRECTにて販売中。

https://onkyodirect.jp/shop/g/gABMBOSAS001/

【佐々木酒造について】　佐々木酒造ホームページ　https://www.jurakudai.com/　より

洛中伝承

西陣に芽吹き、伝承する京の酒

秀吉が天下に威勢を示した聚楽第跡。

千利休が茶の湯に用いたと伝わる　銀明水で仕込んだ　稀代の名酒「聚楽第」。

川端康成が　「この酒の風味こそ京都の味」と好んだ　京の酒「古都」。

それぞれに洛中の年輪を刻み、　技と味を伝承した　京都・洛中・佐々木酒造。

【京都酵母　-京の琴-について】

地方独立行政法人京都市産業技術研究所が開発した京都オリジナルの清酒酵母。

現在５種類が開発されており

聚楽第　京乃響には、カプロン酸エチルという青リンゴのような香りを多くつくるのが特徴の-京の琴-が

使用されています

https://tc-kyoto.or.jp/top-kyotokobo/

【京都市交響楽団について】　京都市交響楽団ホームページ　https://www.kyoto-symphony.jp/　より