株式会社獺祭は、オーストリア連邦産業院の主導のもと、オーストリアとのコラボレーションによる日本酒「獺祭 未来を作曲」を完成させました。

この新商品は、ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団のメンバーによる「フィルハーモニック・テイスト」と、日本センチュリー交響楽団が演奏したヨハン・シュ トラウスⅡ世の「入り江のワルツ」を編集し、一つの楽曲としてまとめた曲を、当社提供の加振技術を用い、発酵段階の獺祭のタンクに聴かせて仕上げた特別な日本酒です。この「獺祭 未来を作曲」は、2025年大阪・関西万博オーストリアパビリオンにて販売が開始されました。